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紅辣椒炒肉片
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靜謐lump

辣椒炒肉肉，是我們這裡的家常菜，因為這裡也產辣椒，每年家家都會種蠻多的，所以辣椒基本上不要買，不過現在青辣椒已經沒有多少了，紅辣椒就還有蠻多，家裡入愛吃辣椒，就做了個辣椒炒肉。

時間:10-30分鐘
食材
紅辣椒 150g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生粉 少許
蠔油 少許
姜 10g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅辣椒削好
  • 步驟 2/9
    豬肉
  • 步驟 3/9
    取100克瘦肉切片，用鹽，生抽，生粉醃15分鐘
  • 步驟 4/9
    姜切絲，蒜切米
  • 步驟 5/9
    熱油鍋把豬肉炒至變色裝起來
  • 步驟 6/9
    繼續炒過豬肉的鍋把姜蒜炒香
  • 步驟 7/9
    下辣椒下去炒
  • 步驟 8/9
    辣椒翻炒片刻把豬肉倒下去炒2分鐘
  • 步驟 9/9
    加少許蠔油即可
小貼士

紅辣椒比較容易熟，不宜炒太久。

釋出於 2019-08-07
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