jxcaipu logo
洋辣椒炒肉片
8336 熱度 180 收藏
oOFomalhautOo

那天聚餐，翻看同事的手機，發現他家的屋頂菜園裡居然種了洋辣椒。這個東西，可是多年不見了，小時候見得也不多，味道都快忘記了，只覺得記憶裡味道好。忍不住嘀咕了幾句。同事們聽見了，居然有些人不知道這東西是何物。過了幾天，同事忽然給我帶來幾個洋辣椒，說他家種了六棵樹，這次只收了這五隻，他老婆就讓他帶來給我了。這洋辣椒，只是模樣和辣椒有點兒類似，其實和辣椒一點都搭不上關係，一點都不辣椒，滿身絨毛，內裡有魄的籽。炒熟後吃起來，有點兒類似於淮山的滑滑的口感。

時間:10分鐘內
食材
洋辣椒 5個
豬肉 100克
小紅椒 5個
大蒜 5瓣
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋辣椒。
  • 步驟 2/12
    洋辣椒切片。
  • 步驟 3/12
    小紅椒切碎，大蒜切片。
  • 步驟 4/12
    豬肉切片。
  • 步驟 5/12
    起油鍋，下肉片。
  • 步驟 6/12
    加醬油，爆香，盛出備用。鍋內留油。
  • 步驟 7/12
    下小紅椒和大蒜片，爆香。
  • 步驟 8/12
    加鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。
  • 步驟 10/12
    放入肉片，翻炒片刻。
  • 步驟 11/12
    放少許味精調味。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，味精融化，盛盤。
小貼士

鹽在炒辣椒的時候放比較好，若是後期放，小辣椒會比較淡比較辣，用我們的話說是——淡辣子辣。

釋出於 2023-10-25
231
相關菜譜
寫評論