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雙椒炒肉片
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罕青蔥歲月

雙椒炒肉片，這道菜是我非常喜歡的一道菜。每次做這道菜，我都可以吃上好幾碗飯，因為這道菜非常下飯，而且做法也非常簡單。喜歡吃辣椒炒肉的親們，可以跟著我做這道菜，做法簡單，卻可以讓你吃得停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
紅尖椒 40g
青尖椒 100g
蒜頭 適量
蠔油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗乾淨切薄片，紅尖椒，青尖椒切片，蒜頭拍碎放一旁備用。
  • 步驟 2/7
    油鍋放入適量的油燒熱，放入蒜頭碎爆香。
  • 步驟 3/7
    然後倒入肉片翻炒。
  • 步驟 4/7
    翻炒至稍稍變色時，倒入適量的耗油繼續翻炒幾下。
  • 步驟 5/7
    倒入紅尖椒青尖椒繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒片刻後，調入適量的鹽，繼續翻炒幾下，即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    香噴噴的雙椒炒肉就做好了，超級下飯的。
小貼士

PS：

1：豬肉可以事先洗乾淨後，讓入冰箱急凍室凍硬，這樣比較容易切薄片。

2：翻炒肉片時，炒至稍稍變色就馬上放雙椒，免得肉片炒至過老，影響口感。

釋出於 2020-03-05
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