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茭白辣椒炒肉片
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仙人掌tranquil

鮮美的肉片，帶點糖醋的味道，新鮮的辣椒很爽口，茭白也有營養，我愛的味道。而且這道菜我將辣椒加到了主料的分量。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 200g
茭白 2個
青椒 120g
紅辣椒 120g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
醬油 適量
生薑 3片
水 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨切片，茭白洗淨切片，生薑切絲，辣椒切絲，要焯水哦。材料備用。
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油
  • 步驟 3/7
    等油熱後放入薑絲
  • 步驟 4/7
    等薑絲微微變色是放入瘦肉，炒至肉色微微發白時放入鹽、糖、醬油、少許醋，這裡的各種作料量可以按個人口味調整分量哦，翻炒瘦肉上色後加入兩小勺水，不要多哦，防止粘鍋的
  • 步驟 5/7
    炒至瘦肉斷生後飄香時，加入茭白片翻炒
  • 步驟 6/7
    翻炒幾下茭白片後加入雙椒翻炒，加入少許雞精，翻炒均勻，出鍋
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

雙椒事先焯水才能保持好看的顏色，炒瘦肉是加入適量水防止粘鍋。

釋出於 2019-08-07
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