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茭白青椒炒肉絲
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老公第十六桸超

家裡經常吃的一道家常菜，茭白具有祛熱、止渴、利尿的功效，茭白口感嫩嫩，色澤白白，有“素中之葷，菜中之肉”的美稱

時間:10分鐘內
食材
茭白 350g
青椒 100g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
料酒 1勺
澱粉 適量
蠔油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切絲，加入蠔油，1勺料酒，澱粉抓勻，醃10分鐘.
  • 步驟 2/8
    茭白洗淨切絲
  • 步驟 3/8
    青椒洗淨去籽切絲
  • 步驟 4/8
    炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放入蒜片爆香。
  • 步驟 5/8
    放入肉絲快速翻炒至熟，盛出。
  • 步驟 6/8
    鍋中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。
  • 步驟 7/8
    放入肉絲翻炒，加鹽拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

肉絲內放入蠔油，料酒、生粉攪拌均勻，使肉絲口感更嫩。

釋出於 2022-04-28
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