jxcaipu logo
青椒炒肉絲
8.8萬 熱度 733 收藏
氣鬼宿命的貓貓漎

今天去市場買了孩子們最喜歡吃的瘦肉，給他們做了這道青椒炒肉絲，味道還不錯哦，幾個小寶貝搶著吃呢！

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 200g
青椒 4個
蒜瓣 1個
生薑 1塊
幹辣椒 1個
料酒 1勺
香油 1勺
醬油 2滴
蛋清 1個
玉米澱粉 1勺
蔥 2顆
雞精 1勺
花椒 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    裡脊肉洗淨切成絲，加入料酒，蛋清，玉米澱粉，香油，醬油攪拌均勻醃製10分鐘左右。
  • 步驟 2/14
    青椒去蒂去籽清洗乾淨後切成絲備用！
  • 步驟 3/14
    蒜瓣剁碎，生薑切成絲，，蔥切成段，幹辣椒切成段備用！（蔥拍照的時候忘記拍了！）
  • 步驟 4/14
    鍋燒熱倒入適量的油，放入醃製好的肉絲快速翻炒均勻至肉絲變色。
  • 步驟 5/14
    把肉絲撥到一邊，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒爆香！
  • 步驟 6/14
    放入切好的青椒絲翻炒均勻！
  • 步驟 7/14
    加入一勺鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/14
    起鍋前加入適量的蔥段和雞精調味即可！
  • 步驟 9/14
    成品圖
  • 步驟 10/14
    成品圖
  • 步驟 11/14
    成品圖
  • 步驟 12/14
    成品圖
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

醃製肉絲的時候不要放鹽，加點蛋清和香油可以使肉絲更嫩滑。

釋出於 2019-08-15
98
相關菜譜
寫評論