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江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉
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忌杜鞘耐蝗

茭白是我國的特產蔬菜，江南三大名菜之一。有“水中參”的美稱，含有較豐富的營養價值。有人體需要的氨基酸和解酒作用的維生素。有清熱、除溼、通便等作用。

屬性微寒，所以胃寒者不可常吃。女性適量食用可以改善皮膚，並且脂肪量較少！

食材
茭白 300g
瘦肉 150g
青椒 100g
鹽 適量
食用油 適量
生粉 適量
廚邦生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭白剝皮切薄片，選擇白色的比較新鮮，深綠色較老。如果有黑點也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也說明它比較老了。
  • 步驟 2/8
    青椒切成細絲。
  • 步驟 3/8
    瘦肉切成肉絲，放入鹽、生粉、生抽醃製。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放油將瘦肉絲炒至變色、熟，先盛起。（放多點油炒）
  • 步驟 5/8
    將剩餘的油加熱先炒茭白。
  • 步驟 6/8
    煸炒1分鐘後放入青椒絲，加鹽。繼續煸炒至熟。
  • 步驟 7/8
    最後放入炒好的肉絲，煸炒均勻既可。
  • 步驟 8/8
    這就是成品啦^_^
釋出於 2018-07-29
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