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大麥米青椒炒肉末
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蟬羽climax

這道小炒類似雞米芽菜，只是雞肉換成豬瘦肉，其中添加了大麥米，同時也減少了肉的用量，大麥米是一種健康粗糧。和其它糧食摻和做米飯，煮湯，熬粥，口感軟糯易消化。

食材
豬瘦肉 200克
大麥米 30克
青椒5根 約60克
小米椒 1小撮
玉米粒 40克
芽菜 40克
花椒 少許
料酒 少許
生抽 少許
鹽 少許
味精 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大麥米提前泡四小時和玉米粒一起煮幾分鐘可熟。
  • 步驟 2/4
    肉洗淨剁碎
  • 步驟 3/4
    準備好的青椒、小米椒、芽菜、大麥米、玉米粒。
  • 步驟 4/4
    熱鍋倒油燒至六層熟，下入花椒、肉末、炒至快熟時，加少許料酒、生抽炒勻後將玉米、大麥米、芽菜、青椒、小米椒一起下鍋炒熟放少許鹽、味精炒勻出鍋。
小貼士

這道小炒，肉末不需醃製，直接下油鍋炒勻，可一次放入所有配料。操作簡單方便。

釋出於 2018-11-21
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