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青椒炒肉片
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漷月池申申

青椒炒肉片是最普通的一道家常菜了，配料都很不講究，只要大火翻炒就可以。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 150g
青椒 100克
生粉 少許
姜、蒜 少許
花椒 幾顆
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.青椒、姜、蒜洗淨備用
  • 步驟 2/5
    2.把青椒切成片用鹽醃一下
  • 步驟 3/5
    3.將豬肉洗淨切成肉片
  • 步驟 4/5
    4.將肉片放入盤中用鹽和水澱粉拌勻，放置十分鐘
  • 步驟 5/5
    6.把青椒夜入肉片中炒斷生，夜入雞精裝盤即可
小貼士

肉片用水澱粉醃製一下，肉質會更嫩滑些。

釋出於 2018-11-03
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