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西芹青椒炒肉片
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彭吙含笑飲鴆酒別

這種做法適用於一切炒肉片。但這道菜比較清淡,不需要放調料,除了鹽。

食材
西芹 一人份
豬肉片 一人份
青椒 一人份
這回是植物油
一點
料酒 一點
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉片一點,以少量料酒拌勻。肉片以料酒醃漬後會有少量水分析出,不用管,一起炒了吧!
  • 步驟 2/5
    對不起,糊了,那其實是一堆洗淨的西芹和青椒
  • 步驟 3/5
    鍋熱下少量素油,油熱下肉片翻炒至變色。
  • 步驟 4/5
    變色後再炒一小會,估計七成熟後下西芹和青椒翻炒。
  • 步驟 5/5
    Tada! 肉片有西芹和青椒交織的濃郁香氣,西芹和青椒也沾染了肉汁的甜美味道。西芹纖維粗,助消化,要多吃啊少俠。
釋出於 2018-12-22
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