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西芹青椒炒肉片
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彭吙含笑飲鴆酒別

這種做法適用於一切炒肉片。但這道菜比較清淡，不需要放調料，除了鹽。

食材
西芹 一人份
豬肉片 一人份
青椒 一人份
油 這回是植物油
鹽 一點
料酒 一點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉片一點，以少量料酒拌勻。肉片以料酒醃漬後會有少量水分析出，不用管，一起炒了吧！
  • 步驟 2/5
    對不起，糊了，那其實是一堆洗淨的西芹和青椒
  • 步驟 3/5
    鍋熱下少量素油，油熱下肉片翻炒至變色。
  • 步驟 4/5
    變色後再炒一小會，估計七成熟後下西芹和青椒翻炒。
  • 步驟 5/5
    Tada! 肉片有西芹和青椒交織的濃郁香氣，西芹和青椒也沾染了肉汁的甜美味道。西芹纖維粗，助消化，要多吃啊少俠。
釋出於 2018-12-22
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