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青椒炒肉
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萬磁王uproar

做了一個青椒炒肉，話說我家多長時間都沒吃青椒了，前一陣太貴，7元一斤，今天終於降到三元一斤了。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
蛋清 少許
澱粉 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青椒兩個，瘦肉一塊。
  • 步驟 2/6
    瘦肉切片。
  • 步驟 3/6
    青椒掰成小塊，掰的比切的炒的時候易入味。
  • 步驟 4/6
    肉片里加點蛋清和澱粉，抓勻，據說這樣炒出來的肉片嫩。
  • 步驟 5/6
    鍋里加油燒熱，下蔥花爆香，把肉片扔鍋裡劃散，炒至肉片變白。
  • 步驟 6/6
    下青椒，繼續翻炒，加少量生抽和鹽，出鍋！
小貼士

青椒用手掰成塊炒後會很入味。肉片用澱粉和蛋清抓一下，炒出來很嫩

釋出於 2024-03-22
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