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青椒炒肉
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偎蒂手送遣

今天推薦一道超級簡單,但又美味無比的家常小炒：青椒炒肉。

這道菜原料很簡單，製作工序也非常簡單，耗時也很短，

葷素搭配有營養，清新爽脆的口感,是許多人的最愛。

特別適合上班一族.想要漂漂MM們更是要多吃此菜,青椒、

紅椒中所含的維生素C可以讓愛美的你更漂亮哦.

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 250g
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
姜 適量
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青椒紅椒切半去籽洗淨備用
  • 步驟 2/13
    將青椒紅椒分別切成菱形
  • 步驟 3/13
    瘦肉切薄片備用
  • 步驟 4/13
    將適量生抽放入切好的瘦肉中
  • 步驟 5/13
    再放適量的鹽，和少許澱粉
  • 步驟 6/13
    用筷子拌均勻醃製10分鐘備用
  • 步驟 7/13
    鍋中加油燒熱，下薑片煸香
  • 步驟 8/13
    倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色
  • 步驟 9/13
    把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
  • 步驟 10/13
    放少許白糖調出鮮味
  • 步驟 11/13
    再放適量鹽
  • 步驟 12/13
    倒入適量生抽調味
  • 步驟 13/13
    最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
小貼士

1、青椒、紅椒富含維生素C，所以炒的時間一定要縮短，

鍋內溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素。

2、瘦肉醃製時放些澱粉一起醃製，能使肉質變得嫩滑

釋出於 2022-11-20
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