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紅辣椒炒肉
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思緯ultimate

雖在廣東生活了十幾年，可還是改變不了自己的生活習慣，喜歡吃香的喝辣的，有辣就歡，所以炒菜都愛放辣椒，這樣才感覺更開胃下飯，這種紅辣椒不是很辣，用來炒肉絕配喲。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 230g
紅辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
生粉 1勺
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好辣椒和瘦肉。
  • 步驟 2/11
    辣椒洗淨切絲，瘦肉切絲，加點醬油，生粉和雞精拌勻。
  • 步驟 3/11
    鍋熱油，放入瘦肉。
  • 步驟 4/11
    大火翻炒變色。
  • 步驟 5/11
    盛出備用。
  • 步驟 6/11
    鍋另熱油，放姜蒜炒香。
  • 步驟 7/11
    加入紅辣椒。
  • 步驟 8/11
    加點鹽炒熟。
  • 步驟 9/11
    加入瘦肉。
  • 步驟 10/11
    再翻炒幾下就可以了。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

1、瘦肉提前加生粉，醬油和雞精醃一下，炒出來更入味。

2、瘦肉炒變色即可，炒久了會變老，配辣椒很開胃下飯。

釋出於 2023-05-21
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