辣椒炒肉
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韓真zZ
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辣椒炒肉應該算是一道很家常的菜吧,但是要做出滑嫩的味道,那就要加入重慶人做菜的小技巧,要加入適量生粉才行。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
把辣椒大蒜生薑切好
-
步驟 3/9
把肉切塊,加入適量生粉
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步驟 4/9
用手把生粉均勻
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步驟 5/9
再加入適量鹽拌均勻醃至幾分鐘
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步驟 6/9
加入油燈燒紅,放入瘦肉
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步驟 7/9
等肉差不多熟的時候加入辣椒,大蒜生薑,加入少量鹽在辣椒上翻炒
-
步驟 8/9
等辣椒快熟的時候和肉一起翻炒一下即可
-
步驟 9/9
完成
小貼士
加入適量生粉,瘦肉才會很滑很嫩
釋出於 2023-10-20
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