辣椒炒肉
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辣椒炒肉是最常見的湖南農家菜，做法簡單，卻非常好吃，主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
辣椒洗淨、切好，裝盤 -
步驟 2/9
將肉分肥瘦分開切好
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步驟 3/9
將切好的瘦肉，放入少量料酒和生抽，攪拌均勻
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步驟 4/9
將鍋中倒入少量油，將辣椒放入翻炒
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步驟 5/9
將炒熟的辣椒裝碗
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步驟 6/9
將肥肉放入鍋中，煎出少量油
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步驟 7/9
放入瘦肉一起翻炒
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步驟 8/9
最好放鹽、放入辣椒，一起翻炒。
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
翻炒要大火翻炒，時間不宜太長。
釋出於 2023-03-29
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