jxcaipu logo
紅辣椒燒魚頭
6.7萬 熱度 94 收藏
木木今兮

“紅辣椒燒魚頭”用了很多的幹辣椒，辣味十足，色澤紅豔。用紅辣椒燒魚頭一是可以完全徹底去除魚頭的腥味，二是品味辣香，過足辣隱。“紅辣椒燒魚頭”是一道名副其實的“絕辣佳餚”

時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚魚頭 1個
紅辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
老醋 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 魚頭、紅辣椒
  • 步驟 2/11
    把魚頭收拾乾淨，洗淨。
  • 步驟 3/11
    紅辣椒洗淨，切段。
  • 步驟 4/11
    熱油，炒香蔥薑蒜。
  • 步驟 5/11
    放入紅辣椒小火炒香。
  • 步驟 6/11
    放入魚頭。
  • 步驟 7/11
    旺火，烹入老醋。
  • 步驟 8/11
    加入清水。
  • 步驟 9/11
    燒開後，中小火燒製10分鐘。
  • 步驟 10/11
    加鹽調味，翻面再燒製5分鐘，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、紅辣椒入鍋後，要用小火煸炒，防止炒糊。

2、因為燒製的時間較長，湯汁要多一些。

釋出於 2020-03-19
36
相關菜譜
寫評論