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泡椒燒魚頭
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淡墨文竹秋竹

魚是我們家餐桌上的常客，我家人非常喜歡吃魚，可是嫁到老公這邊，他們家人還都不喜歡，所以每次回孃家，媽媽都會做各式的魚，大愛吖~

時間:10-30分鐘
食材
胖魚頭 1個
魚尾 1個
泡椒 1小瓶
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜蒜蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭和魚尾洗淨後瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    鍋裡油燒熱后里面加入小半勺鹽
  • 步驟 3/8
    油燒熱後把魚放進去煎一下
  • 步驟 4/8
    一面煎好之後翻一面繼續煎
  • 步驟 5/8
    接著把姜蒜放入裡面
  • 步驟 6/8
    把一小瓶泡椒連水一起倒入裡面
  • 步驟 7/8
    再加小半碗水和調料（鹽，味精，醬油，料酒）裡面，蓋上蓋子燜煮一下
  • 步驟 8/8
    水收幹了即可出鍋了·
小貼士

油燒熱後加入一點鹽裡面，這樣煎魚可避免魚皮煎破~

釋出於 2019-11-12
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