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泡椒燒魔芋
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自彼諗蝕殼_

愛吃,如同好好活著一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。泡椒燒魔芋的做法雖然簡單,可也是需要用心。做個好吃的泡椒燒魔芋,解解饞!小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現在才知道自己做的才好吃。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素,經常食用對人體好處很多,能清潔腸胃,幫助消化,防治消化系統疾病

時間:10-30分鐘
食材
魔芋 1000g
適量
白糖 適量
郫縣豆瓣醬 適量
泡椒 適量
泡姜 適量
蠔油 適量
乾花椒 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料:泡椒,泡姜,魔芋,魔芋切塊,放滾水裡煮幾分鐘,撈起瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    泡椒和泡姜切碎備用。小蔥切末
  • 步驟 3/8
    郫縣豆瓣適量
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油
  • 步驟 5/8
    倒入泡椒泡姜碎爆香,在放入一勺郫縣豆瓣炒出紅油
  • 步驟 6/8
    放入乾花椒粒炒香
  • 步驟 7/8
    之後倒入魔芋,蠔油,白糖適量翻炒幾分鐘,加清湯50毫升蓋上鍋蓋,轉小火燜2分鐘
  • 步驟 8/8
    燒到湯汁快乾的時候,大火收汁,出鍋裝盤,撒上蔥花即可
小貼士

1.泡椒,泡姜和郫縣豆瓣已經有鹹味了,所以這道菜不需要在加鹽

釋出於 2020-10-10
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