酸豆角燒魔芋 - 酸豆角燒魔芋的做法,酸豆角燒魔芋怎麼做好吃,酸豆角燒魔芋的家常做法 - 京細菜譜

酸豆角燒魔芋

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採靈天屎的翅膀

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每逢佳節重三斤，重磅級的中秋節過去，帥哥美眉們應該悄悄的健身節食了，今天這道酸豆角燒魔芋，低脂低糖低熱量，可以讓大家既飽口福，又無熱量負擔。

時間:10-30分鐘

食材

魔芋 500g

酸豆角 50g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

酸豆角和魔芋備好
步驟 2/10

蔥切末，蒜切末，自制的豆瓣醬備好。
步驟 3/10

酸豆角切末，隨便夾了兩個泡椒一起切末，魔芋切片
步驟 4/10

起鍋燒水，冷水把魔芋片下鍋煮開，焯去魔芋內多餘的鹼份。
步驟 5/10

起鍋燒油，爆香蒜米。
步驟 6/10

加入豆瓣醬炒香
步驟 7/10

加入酸豆角炒香
步驟 8/10

加入一碗清水煮開
步驟 9/10

加入魔芋片煮兩分鐘，使之入味，酸豆角本身是鹹的，如果發現鹹度不夠就加鹽再煮
步驟 10/10

盛碗中加入小蔥即可

小貼士

魔芋在製作誠魔芋豆腐的時候會放很多鹼，所以在魔芋做成美食的時候都要先焯去多餘的鹼份。

酸豆角本身有點鹹，放鹽的時候要適量

釋出於 2024-02-14