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酸豆角燒豆腐
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limp隨和

酸豆角是自己做的，個人感覺這味道很正，並且還有最讓人欣慰的是，這酸豆角吃起來放心啊，不用擔心有工業鹽，不用擔心有色素，不用擔心是用不乾淨的水製作的等等，並且做在泡菜瓶子裡，想什麼時候吃，就什麼時候吃，方便快捷，還經濟實惠，並且還做法多樣，既開胃，也有營養，小小地驕傲一下下哈，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 150g
水豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
蒜蔥 15g
泡椒 2根
泡姜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備原料
  • 步驟 2/13
    把酸豆角切成末，小蔥切小段，蒜子剁成茸，泡椒切小粒，泡姜切小粒備用。
  • 步驟 3/13
    熱鍋涼油，把蒜茸放入煸出香味。
  • 步驟 4/13
    然後把酸豆角，泡姜，泡椒一起放入鍋內煸炒。
  • 步驟 5/13
    加入適量的開水煮制。
  • 步驟 6/13
    然後把豆腐切成小塊放入鍋內
  • 步驟 7/13
    加入適量的鹽，
  • 步驟 8/13
    少許的糖，有個回味。
  • 步驟 9/13
    再來點味極鮮。
  • 步驟 10/13
    加入適量的蠔油。
  • 步驟 11/13
    放入少許辣點的豆豉辣醬（這也是自己做的哦，外面木有賣滴）
  • 步驟 12/13
    中大火燒製，當鍋內的湯汁即將收干時，放入蔥段。
  • 步驟 13/13
    出鍋嘍，酸，爽，嫩，辣，味道好極了，準備多點米飯吧，呵呵~
小貼士

燒製豆腐的時候，水量既要足，又不能太多，用中大火燒製，比較容易進味哦~

釋出於 2022-11-01
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