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酸湯丸子燒豆腐
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勞資有保險昂

酸湯丸子燒豆腐因為加入了貴州的紅酸湯，豆腐口感滑嫩，丸子吃起來酸爽而不油膩，令人胃口大開。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
肉餡 100g
油 適量
紅酸湯 適量
香菜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好豆腐、香菜、肉餡，肉餡的製作方法在這裡
  • 步驟 2/12
    豆腐切塊香菜切碎
  • 步驟 3/12
    準備貴州紅酸湯一瓶
  • 步驟 4/12
    鍋裡放少許油將丸子一個個擠入鍋中
  • 步驟 5/12
    煎熟
  • 步驟 6/12
    倒入紅酸湯適量
  • 步驟 7/12
    加水燒開
  • 步驟 8/12
    加入豆腐塊
  • 步驟 9/12
    少許澱粉加水化成水澱粉
  • 步驟 10/12
    豆腐燒開後倒入水澱粉
  • 步驟 11/12
    煮開後關火
  • 步驟 12/12
    出鍋前撒入香菜碎
小貼士

紅酸湯較鹹，製作過程沒加鹽。

釋出於 2019-12-16
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