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酸豆角燒黃魚
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刮潦諂紀騰

酸豆角燒黃魚

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 400g
油 適量
泡姜 適量
紅辣椒 適量
細香蔥 適量
香辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好黃魚、酸豆角、泡姜、紅辣椒和小蔥
  • 步驟 2/10
    泡薑切片紅辣椒和小蔥切碎
  • 步驟 3/10
    魚收拾乾淨打花刀表面沾上幹澱粉
  • 步驟 4/10
    熱鍋下油煎魚
  • 步驟 5/10
    一面煎好後煎另一面
  • 步驟 6/10
    放香辣醬
  • 步驟 7/10
    放泡薑片
  • 步驟 8/10
    加料酒和水燒開後加生抽
  • 步驟 9/10
    放酸豆角
  • 步驟 10/10
    燒至湯汁收的差不多了最後撒上香蔥和紅辣椒即可
小貼士

1、為確保魚皮煎時不破，煎魚前魚皮表面沾上幹澱粉

2、香辣醬和酸豆角都較鹹，製作過程不用放鹽

釋出於 2020-08-27
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