Name: 酸豆角煮魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 魚 1條; 酸豆角 80g; 油 適量; 鹽 1小勺; 醬油 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 辣椒 適量; 生薑 適量

酸豆角煮魚

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乄續約這一段情侯

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之前做的酸豆角可以吃了，拿來做魚最好了，可是煎出來的魚全部破了，一點也不完整，這能稱之為黑暗料理麼？！

時間:10-30分鐘

食材

魚 1條

酸豆角 80g

油適量

鹽 1小勺

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

酸豆角辣椒生薑切好
步驟 2/6

鍋內放油，油稍熱放入魚
步驟 3/6

煎至兩面金黃（火候沒把握好，魚皮全破了）放入料酒生薑辣椒
步驟 4/6

放適量水，醬油再倒入酸豆角鹽（酸豆角很鹹只需要加一點點鹽）
步驟 5/6

水開改中小火燜煮10份鍾
步驟 6/6

放適量雞精即可起鍋

小貼士

火候一定要把握好

釋出於 2019-11-15

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