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臘肉酸豆角煮米線
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誰予琴亂綺玉

早餐，在我們家其實上演的都是老三樣，什麼簡單快手就做什麼，有時候我也想著怎麼去玩兒點花樣，烙點兒餅或蒸個饅頭之類的，但每次臨到做時又只想簡單點兒再簡單點兒，呵呵，懶人就是懶人呀，還是煮麵條或米線之類的比較方便，內容豐富營養也全面，更重要的是最快捷，最近迷上了酸豆角的味道，覺得用它來配麵條或米線特別好吃，所以今天就推薦給大家這款臘肉酸豆角米線，簡單又美味的，吃下它這一天都活力十足喔

時間:10-30分鐘
食材
米線 200ml
臘肉 50g
鹽 5g
姜 10g
剁椒 20g
生抽 10ml
快菜 50g
蔥 10g
酸豆角 20g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    米線提前一晚上泡軟備用
  • 步驟 2/12
    熱鍋熱油下臘肉炒香
  • 步驟 3/12
    加入姜、蒜末炒香
  • 步驟 4/12
    加入剁椒
  • 步驟 5/12
    加入適量的清水煮開
  • 步驟 6/12
    加入鹽
  • 步驟 7/12
    加入生抽
  • 步驟 8/12
    下快菜煮熟
  • 步驟 9/12
    加入蔥末關火
  • 步驟 10/12
    另起一鍋，燒開水下米線燙一分鐘
  • 步驟 11/12
    將米線放入碗中
  • 步驟 12/12
    加入煮好的臘肉快菜湯，放入酸豆角即可
小貼士

1、臘肉最好選用肥瘦相間的這樣做出來的米線更香。

2、蔬菜可以隨意搭配。

釋出於 2022-11-10
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