豌豆角燒鱔魚（地道的川味）
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河眯鴨詒姿_
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又到了鱔魚肥美的季節。愛吃鱔魚的親們趕緊行動起來
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
泡酸菜，泡辣椒，蒜瓣，老薑。切爛備用。 -
步驟 2/7
鍋裡的油燒辣。把鱔魚倒進鍋裡爆炒。直到發現鱔魚的皮已經開始皺起來。
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步驟 3/7
加入花椒。和郫縣豆瓣。以及少許料酒繼續翻炒
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步驟 4/7
待炒香以後加入之前準備好的蒜瓣。泡辣椒。泡酸菜。繼續翻炒一會
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步驟 5/7
加水開始燜。水剛好把鱔魚淹住就好。
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步驟 6/7
水燒開後就加入豌豆角一起燜。（中火）待水乾一些時加入一小勺白糖和一點點醋。
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步驟 7/7
大概10分鐘左右。鱔魚就燜好了。加一些味精，鹽。起鍋。香噴噴的，簡直要吃3碗大米飯的節奏
釋出於 2018-06-18
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