豆角+土豆，可是我家餐桌常見的菜餚。

無論怎麼烹製，它總是那麼滴好吃！

可謂百吃不厭大眾菜！！

今天 AngeL 準備上一道--鮮香蠔油燒豆角！

欲罷不能家常下飯菜---普通的豆角燒土豆，味道就已經很好了，這次又用了蠔油來調味，味道更是鮮上加香~~

此菜口感：鹹香適口，鮮香味濃，來碗米飯搭配著吃，真是越吃越香~~絕對的米飯殺手菜！！

豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪）。

豆角中含有的礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。

而且豆角還具有重要的藥用價值。

中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

【土豆有第二主食之稱】它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富。

土豆還具有降壓、降糖、降脂、美容養顏、減肥、寬腸通便、和中養胃、健脾利溼、利水消腫、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用.....

蠔油不是油質，而是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。