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蠔油豆腐片
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邢伊人淡雅淚

蠔油豆腐片，取適量的白豆腐片切長條。放進油鍋裡酥至兩面金黃，撈出擺盤。

用花菜過開水燙熟圍邊，淋上蠔油，蒸魚豉油提鮮。

豆腐切長條撒上小量的精鹽熗一小會。

鍋 裡倒進食用油燒熱關小火，分別放進熗好的豆腐油炸。

兩面炸黃撈出待用。花菜一個扳成花瓣用清水衝冼。

放進放好鹽的開水裡燙熟撈出瀝水待用。

炸好的豆腐片擺盤，再將燙熟的花菜圍邊。

再淋上蒸魚豉油，蠔油提鮮即成。

時間:10分鐘內
食材
白豆腐片 適量
花菜 適量
精鹽 適量
植物油 適量
蠔油 適量
蒸魚豉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐切長條撒上小量的精鹽熗一小會。
  • 步驟 2/10
    鍋 裡倒進食用油燒熱關小火，分別放進熗好的豆腐油炸。
  • 步驟 3/10
    兩面炸黃撈出待用。
  • 步驟 4/10
    菜一個扳成花瓣用清水衝冼。
  • 步驟 5/10
    放進放好鹽的開水裡燙熟撈出瀝水待用。
  • 步驟 6/10
    炸好的豆腐片擺盤。
  • 步驟 7/10
    再將燙熟的花菜圍邊。
  • 步驟 8/10
    再淋上蒸魚豉油。
  • 步驟 9/10
    淋上蠔油提鮮，芝麻油即成。
  • 步驟 10/10
    蠔油豆腐片做成。
釋出於 2020-07-07
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