蠔油味道鮮美，從蠔油雞翅做起一發不可收拾的愛上它的味道，蠔油做出來的菜品，其實不光是口感獨特鮮美，顏色上也很紅潤飽滿，頗受人喜歡，父親年輕時候的口感也很獨特，喜歡香的，辣的，酸的，甜的，可是耗油還是不經常用也不經常吃的，但是味道又特好，就想著給父親換一換口味，就做了這麼一道耗油版的豆腐做下酒菜沒想到還挺受喜歡。