私房蠔油豆腐
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私房蠔油豆腐是我兒子是喜歡吃的一款豆腐做法，把豆腐煎至外焦裡嫩，然後加入調好的醬汁燒至入味，淡淡的甜中帶著酸味，特別下飯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
買回來的豆腐，放水中衝一下，然後放入鹽水中浸泡20分鐘，再撈起瀝水 -
步驟 2/7
香蔥切碎
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步驟 3/7
平底鍋下油，油熱，把豆腐碼入，中火煎至兩面金黃
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步驟 4/7
生抽2湯匙+蠔油1湯匙+燒烤汁1湯匙+白糖半湯匙、陳醋半湯匙+鹽少量+清水2湯匙混合拌勻
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步驟 5/7
豆腐煎至表面金黃色後，把調好的汁倒入
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步驟 6/7
小火燒至湯汁收濃
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步驟 7/7
灑入蔥花即可
小貼士
第6步的收汁的時候，湯汁收濃就好不要燒乾。
釋出於 2019-08-13
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