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電飯煲版:香腸土豆飯煲仔飯（絕對的美味）
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夏Luxuriant

這個菜我覺著甚至比臘味煲仔飯還要好吃，每次做都會做比平時吃飯的量再多做些，但每每都會吃的淨光淨，最愛這個菜飯的原因嘛還是懶，哈哈，這個有菜有飯從做到做好也就是個燜飯熟的時間，獨立成吃啦，插空可以用豆漿機做個雜豆豆漿或者米糊就可以和飯一起上桌啦，營養也算豐富是不？

食材
廣味小香腸（我喜歡皇上皇這個牌子，確實好吃推薦） 3-4根
米飯 兩杯米
土豆 1-2個
胡蘿蔔 1根或者隨意
洋蔥 我用的小個的半個
鹽，蠔油，糖，生抽，香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    趁電飯鍋煮飯檔正常煮飯時間準備食材，把土豆，胡蘿蔔，洋蔥切丁，香腸切片備用。
  • 步驟 2/3
    炒鍋預熱倒油順序加入洋蔥，香腸，胡蘿蔔，土豆翻炒並且倒入所有調料炒出香味關火。
  • 步驟 3/3
    米飯燜至收水把炒好的菜倒入飯鍋中燜至米飯全熟，開蓋所有食材拌勻盛出。
小貼士

正宗的廣式煲仔飯是香腸和油菜的組合，因為香腸比較油菜相對不多所以做好拌入調味料會有種油油香香的感覺味道很好，但這個菜因為新增的菜量比較多就要先提前用油炒一下再倒入米飯燜，比直接把菜和米飯一起燜熟要香很多很多，需要注意的是菜不能炒全熟因為還要倒入米飯燜有個再加熱的規程，如果之前就把菜炒全熟了這個攪拌時侯土豆容易爛也就內有那麼好吃啦

釋出於 2019-01-27
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