Name: 香腸土豆炒辣椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 土豆 2個; 香腸 1根; 油 適量; 蠔油 適量; 蒜 適量; 線椒 適量; 紅椒 1個; 青椒 1個

香腸土豆炒辣椒

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alteration若馨

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香腸土豆炒辣椒

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

香腸 1根

油適量

蠔油適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

土豆去皮洗淨，青椒和紅椒去蒂去籽洗淨
步驟 2/9

自家灌的香腸，特別好吃，用微波爐高火轉2分鐘
步驟 3/9

香腸切片
步驟 4/9

土豆切片浸泡在清水中
步驟 5/9

辣椒用手撕成塊
步驟 6/9

鍋內放油，放入蒜片和線椒炒香
步驟 7/9

放入香腸略微翻炒
步驟 8/9

放入土豆片翻炒至半透明
步驟 9/9

最後放入辣椒翻炒，調入蠔油即可

小貼士

蠔油本身鹹鮮，用它之後可以不用別的調味料了，清淡鮮美。如果沒有蠔油，可以用生抽、鹽、雞精調味。

釋出於 2019-10-22

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