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蠔油土豆炒尖椒
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土豆和尖椒是最常見的家常菜，這兩種食材搭配起來非常有味，不需要有肉加入，加點蠔油就鮮香無比。儘管大口的吃吧，即使就是在減肥時期也可以無所顧忌。

時間:10分鐘內
食材
尖椒 150g
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蠔油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒洗淨切絲。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切薄片。
  • 步驟 3/8
    洋蔥切絲
  • 步驟 4/8
    炒股熱油，炸香五香粉後放入尖椒絲煸炒。
  • 步驟 5/8
    尖椒翻個個就馬上倒入土豆片翻炒，同時加入適量鹽。
  • 步驟 6/8
    倒入一湯勺蠔油。
  • 步驟 7/8
    炒到土豆片熟，加入洋蔥絲和雞精，炒勻出鍋即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

這道菜看似簡單，操作的時候要注意兩點：一是土豆片要切薄，不要厚，會難熟；二是食用油稍微多放一些，一直中火翻炒，不要加水，炒熟為止。

釋出於 2023-07-08
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