Name: 土豆炒青椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 青椒 2個; 土豆 2個; 油 適量; 鹽 適量; 大蒜 適量; 蒜青 適量; 蠔油 適量; 雞精 適量

土豆炒青椒

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抖墜以接玖

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這道菜是我很久以前做的，先把土豆炸過再來炒，真的很好吃，但覺的很麻煩，而且炸過油土豆吃起來熱量很高，呵。

時間:10-30分鐘

食材

青椒 2個

土豆 2個

油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所有材料洗淨備用
步驟 2/9

青椒切塊，土豆切成滾刀塊
步驟 3/9

鍋裡放油燒至7成熱，下土豆炸至微黃
步驟 4/9

把炸好的土豆撈出瀝油
步驟 5/9

把鍋裡的油倒出，利用鍋裡的底油煸香大蒜和蒜青，然後下土豆翻炒一會兒
步驟 6/9

然後倒入蠔油炒均
步驟 7/9

倒入適量水至半淹沒土豆，小火煮至土豆微軟,等鍋裡水差不多幹時
步驟 8/9

然後放入青椒炒軟
步驟 9/9

出鍋時加入適量鹽和雞精炒均勻即可

小貼士

炸過土豆比較軟，土豆也可以不用炸

釋出於 2020-03-03

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