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豆瓣燒魔芋
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innumerable愉快

豆瓣燒魔芋

時間:10-30分鐘
食材
魔芋 500g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料備好
  • 步驟 2/8
    魔竽切成大片,蔥和姜切末，蔥薑末忘拍啦
  • 步驟 3/8
    起鍋燒水，魔竽片下鍋煮出多餘的鹼份後撈出
  • 步驟 4/8
    起鍋燒油，油熱後姜蔥末下鍋爆香
  • 步驟 5/8
    加入豆瓣醬炒香
  • 步驟 6/8
    加入一碗清水煮開
  • 步驟 7/8
    加入魔竽片煮五分鐘左右入味
  • 步驟 8/8
    加鹽和雞精炒勻即可出鍋，因為豆瓣是鹹的，所以少加鹽
小貼士

1，魔芋鹼重，下鍋焯水除去多餘的鹼水再製成菜餚更好。

2，具說身上有傷者不能吃魔竽，是發物。

釋出於 2020-09-08
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