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醬肉泡菜燒魔芋
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historian憤怒

想吃燒魔芋，可是家裡沒有肉了，就從冰箱裡拿了塊醬肉出來，蒸完之後用這個燒魔芋，又加了點泡菜，有點象雜燴，但味道還是不錯的，也非常下飯。

食材
魔芋 400g
油 適量
鹽 適量
醬肉 適量
泡菜 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    醬肉用水洗去表面的醬，放在盤子裡，入高壓鍋蒸，上汽後蓋閥再蒸二十分鐘
  • 步驟 2/16
    蒸好的醬肉，（我一起蒸了個鴨腿）
  • 步驟 3/16
    醬肉切成片
  • 步驟 4/16
    魔芋用水沖洗一下
  • 步驟 5/16
    切成厚點的片
  • 步驟 6/16
    鍋中加清水，放魔芋煮，水開後煮五分鐘
  • 步驟 7/16
    煮好的魔芋過涼水
  • 步驟 8/16
    然後控幹水份備用
  • 步驟 9/16
    泡菜切成小塊
  • 步驟 10/16
    鍋中放適量的油
  • 步驟 11/16
    油熱後下泡菜翻炒
  • 步驟 12/16
    再倒魔芋炒
  • 步驟 13/16
    把醬肉倒進鍋中
  • 步驟 14/16
    加適量的清水
  • 步驟 15/16
    加適量的鹽，然後煮幾分鐘
  • 步驟 16/16
    湯汁收的差不多就可以關火了
小貼士

泡菜和醬肉都是鹹的，所以鹽要適量新增。

釋出於 2022-09-22
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