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雪菜炒魔芋
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唯恐天下不亂仲

雪菜炒魔芋

時間:10分鐘內
食材
魔芋豆腐 400g
雪菜 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魔芋豆腐洗淨後切成片再切成小條。
  • 步驟 2/8
    切好的魔芋豆腐放入沸水鍋中焯水一分鐘。
  • 步驟 3/8
    姜蒜切絲，辣椒切段，準備好雪菜備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段、姜蒜絲炒香。
  • 步驟 5/8
    放入魔芋條翻炒一會。
  • 步驟 6/8
    放入雪菜翻炒翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入一匙生抽翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、魔芋豆腐含有土鹼味，所以烹製前要先焯一下水去除土鹼味。

2、雪菜是醃製食品，鹽要少放一些。

釋出於 2020-09-02
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