jxcaipu logo
雪菜炒魔芋
8.9萬 熱度 136 收藏
國兒童不遺

魔芋是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。魔芋含有豐富的纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，並且脂肪和熱量都很低，是不可多得的營養減肥食品。魔芋的可溶性膳食纖維，在腸胃中會吸水變得膨脹起來，從而增加飽腹感；還會在腸胃中變為膠質狀態，阻止脂肪的吸收。

時間:10-30分鐘
食材
魔芋豆腐 400克
雪菜 100克
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魔芋豆腐洗淨後切成片再切成小條。
  • 步驟 2/8
    切好的魔芋豆腐放入沸水鍋中焯水一分鐘。
  • 步驟 3/8
    姜蒜切絲，辣椒切段，準備好雪菜備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段、姜蒜絲炒香。
  • 步驟 5/8
    放入魔芋條翻炒一會。
  • 步驟 6/8
    放入雪菜翻炒翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入一匙生抽翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、魔芋豆腐含有土鹼味，所以烹製前要先焯一下水去除土鹼味。

2、雪菜是醃製食品，鹽要少放一些。

釋出於 2020-07-15
250
相關菜譜
寫評論