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低脂香菇辣泡菜炒魔芋絲
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涵霜隨夢而飛

這個是我根據MASA老師的食譜改的

這個提前做放一晚,第二天再吃的話,

魔芋絲會更加入味更加好吃!!!

食材
魔芋絲 一包
香菇 3～4個
白洋蔥 1/4 個
蝦仁 自己想吃的量 我放了7個60g
泡菜 100g
香菇水 (泡香菇的水) 100～150ml
清酒 2 小匙
味淋 1 小匙
醬油 2 小匙
柴魚片(木魚花) 用手捏碎 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇泡發擠出水分,水留著不要倒掉白洋蔥和香菇切片.
  • 步驟 2/7
    ［醬汁］混合好備用
  • 步驟 3/7
    把魔芋絲放滾水煮一下去掉腥味.然後冷水過一下.之後可放鍋裡炒出水分,盛出備用
  • 步驟 4/7
    蝦仁撒點黑胡椒煎一下,盛出備用
  • 步驟 5/7
    把白洋蔥和香菇炒一下(我喜歡把洋蔥炒軟點)
  • 步驟 6/7
    然後再加入泡菜炒一下(泡菜汁倒進去也OK)
  • 步驟 7/7
    倒入醬汁,放蝦仁,再放入魔芋絲,蓋上蓋子燜2~3分鐘完成!!
小貼士

*泡香菇的水不夠,直接再加水就行

釋出於 2018-06-16
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