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飯遭殃的酸菜炒魔芋（傳統手工魔芋）
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半香劇

爸媽在老家種的魔芋，我媽親手製作的傳統手工魔芋我還沒學會，不過我會炒魔芋，拌魔芋，今天來分享一道我最愛吃的酸菜炒魔芋，特別的下飯！

食材
傳統手工魔芋 適量
酸菜 適量
蔥，姜，蒜，韭菜心 適量
食用油 適量
老抽，生抽 適量
鹽 適量
雞精或者味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    這是魔芋，傳統手工魔芋看起來比較粗糙，但是很好吃
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，油熱放蔥薑蒜爆香，下魔芋片翻炒一會，
  • 步驟 4/8
    再放酸菜翻炒一會
  • 步驟 5/8
    調入老抽生抽翻炒一會後再放韭菜心翻炒，出鍋前放少量食鹽和味精或雞精調味即可
  • 步驟 6/8
    看著都讓人流口水了，
  • 步驟 7/8
    要不是最近忌口不能吃辣，我是一定會加上上幹辣椒或者小米辣一塊來炒它，那就更是飯遭殃了
  • 步驟 8/8
    下飯好搭檔，用它配我做的雜糧飯（大米，小米，玉米碎）一塊吃，真的是香死了，一口氣吃三碗，撐到不行還想吃
釋出於 2018-11-14
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