大腸清洗小幫手：

1、先拿剪刀剪去肥腸外面的肥油，如果沒有剪刀，也可以拿刀刮掉。如果連刀都沒有……那就直接上手撕吧┑(￣Д ￣)┍

2、肥油都去掉之後，拿水灌洗一次。然後把大腸翻過來（就是把裡面翻出來變成外面），如果覺得麻煩就拿剪刀直接剪開。

3、加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。

ps.如果沒有面粉，生粉也行。

pps.再沒有，那就直接用鹽吧( ﹁ ﹁ )

4、用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，然後沖洗乾淨。

5、終於到最後一步啦！燒一鍋滾燙的開水！把豬大腸倒進去！燙大概3-5分鐘，再撈起用清水衝一下，然後就OK啦！

ps.不可以燙太長時間，差不多熟了就行，因為還要進行煸炒的步驟，太熟的話就不彈啦！

pps.如果燙的過熟，可以放進冰箱冰一下，大腸會回生。是不是很神奇！！！