酸菜炒肥腸
7.8萬 熱度
22 收藏
小枱呼呼蛋倪
關注
酸菜炒肥腸，肥腸在酸菜的作用下，去了些油膩的感覺，酸辣中肥腸略帶嚼勁，非常好吃！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
選好一段大腸，洗淨，腸子裡可以留少許肥脂肪，這樣滷出的肥腸會好吃些 -
步驟 2/9
鍋裡水燒開後，加入料酒、生薑後，放入大腸汆燙一下
-
步驟 3/9
過冷水後瀝乾水分
-
步驟 4/9
鍋裡倒入適量清水，放入滷料
-
步驟 5/9
放入大腸煮，大火燒開轉弱中火，滷煮30分鐘
-
步驟 6/9
滷好的大腸撈出，在滷汁中浸泡直至冷卻
-
步驟 7/9
大腸冷卻後切段
-
步驟 8/9
裝一碗冷卻後的滷汁，放入適量白糖、鹽、雞精調味後，加入1勺澱粉拌勻，準備後面勾芡用
-
步驟 9/9
準備炒肥腸的配料
小貼士
酸菜可以自己選擇用什麼酸菜，我用的是酸佛手，用酸蘿蔔也很好吃咯
釋出於 2019-01-04
相關菜譜
-
家常菜——泡椒酸菜炒肥腸襲人steak11.6萬 熱度 42 收藏
-
東北酸菜熘肥腸施後來你不在11.2萬 熱度 157 收藏
-
酸菜燉肥腸successor堅強15.7萬 熱度 178 收藏
-
家鄉菜--酸菜炒大腸半暮未涼牧9.6萬 熱度 790 收藏
-
酸菜炒雞腸酵矩浩諫攣16.3萬 熱度 733 收藏
-
酸菜炒大腸（附超詳細大腸清洗步驟）徑吩丫焉晨9.9萬 熱度 13 收藏
-
酸菜炒大腸桔子flux10.3萬 熱度 824 收藏
-
酸菜燒肥腸趙勞資有保險i13.6萬 熱度 175 收藏
-
酸菜炒香腸馮雨佳勒11.5萬 熱度 745 收藏
-
酸菜炒大腸一元9.6萬 熱度 82 收藏
-
自己醃酸菜，酸菜炒肥牛JOE8.9萬 熱度 43 收藏
-
大白菜炒肥腸limp隨和17.7萬 熱度 31 收藏
-
芹菜炒肥腸虐毀滔官延8.2萬 熱度 102 收藏
-
酸菜炒大腸W佛系少女YG10.8萬 熱度 22 收藏
-
酸菜炒大腸fringe大力水手6.9萬 熱度 22 收藏
-
酸菜炒豬腸枯萎settlement6.3萬 熱度 26 收藏
-
白菜炒肥腸fertile大蛇丸6.8萬 熱度 9 收藏
-
酸菜炒大腸哀傷的月季罕8.6萬 熱度 13 收藏
-
酸筍炒肥腸愉快shovel7.8萬 熱度 52 收藏
-
酸菜辣炒肥腸饒香雲隊8.9萬 熱度 98 收藏
