魚的做法很多，可清燉、紅燒、蒸、入湯等，而我家很喜歡的做法是用豆瓣醬燒，對於豆瓣醬大家應該都是很熟悉的，在平時的生活中應該都會經常吃到豆瓣醬，特別是在四川一帶，當地人更是很喜歡吃豆瓣醬，很多家庭都自己釀找豆腐醬，炒或者燒菜時都會加入點，這樣不僅能幫菜品增色提香，而且營養也很豐富，今天我就用豆瓣醬來燒這條魚。其實做法很簡單，步驟跟我們普通燒魚都一樣，但由於豆瓣醬的加入，將把魚的鮮味和豆瓣的香味融於一體，美味的醬香與魚香的完美組合，用文火慢燉，整個廚房都在飄著魚的香味。再嘗上一小口，魚肉細嫩，豆瓣味濃郁芳香，好吃的讓你停不下來，趕緊也回家試試吧。不知大家注意到沒有，我在燒魚的時候加入幾片五花肉，這樣能使得魚更鮮更香，一定要記住，很關鍵喲。