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泡椒燒胖魚頭
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胖頭魚是中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩~

燒著吃或者下火鍋都不錯~~

用泡椒燒的這種做法也很常見的`

時間:10-30分鐘
食材
胖頭魚 1個
野山椒 半瓶
油 適量
鹽 適量
味精 適量
姜蒜 適量
辣椒 適量
醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚頭洗淨後對剖成兩半
  • 步驟 2/6
    鍋裡油燒熱後放入姜蒜爆香
  • 步驟 3/6
    將魚頭放入鍋裡煎
  • 步驟 4/6
    煎好一面之後翻一面繼續煎，放入尖椒裡面
  • 步驟 5/6
    加入泡椒和一小半碗水燜一下，接著加入調料，味精，鹽，醬油，醋
  • 步驟 6/6
    等到水收幹後即可出鍋了
小貼士

魚頭大的話，煎的時間要久一點，然後加一點燜一下~

釋出於 2022-07-09
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