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幹椒乾鍋魚頭
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漢尼拔pitch

幹椒乾鍋魚頭，香辣下飯菜。在燒魚頭時放點幹辣椒更香更辣，辣的夠味。魚有著豐富的營養，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故愛魚之人也頗多。而魚的烹飪方法可謂多種多樣，清蒸、紅燒、煮、燉湯各有各的美味，各有各的營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
魚頭 500g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
味精 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好的魚頭切塊，
  • 步驟 2/14
    再切點薑片和青椒，幹辣椒少許。
  • 步驟 3/14
    多放油放進薑片和幹辣椒
  • 步驟 4/14
    將薑片和幹辣椒爆香，
  • 步驟 5/14
    倒進魚頭，
  • 步驟 6/14
    均勻地撒些精鹽，
  • 步驟 7/14
    煎黃後翻面，
  • 步驟 8/14
    煎另一面，兩面煎黃，
  • 步驟 9/14
    淋上一勺醬油上色提味。
  • 步驟 10/14
    小心炒勻，
  • 步驟 11/14
    移鍋邊下入青椒炒勻，
  • 步驟 12/14
    再混炒，
  • 步驟 13/14
    調和味精，
  • 步驟 14/14
    放點清水燒開裝盤。
小貼士

幹辣椒燒魚頭，開胃下飯菜。

釋出於 2020-01-07
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