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香辣乾鍋兔頭
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褐次話安接

我們家耗子就來罪惡大家了，經常製作美食來刺激你們的口水分泌，又讓人吃不到的感覺實在是爽！！！香辣乾鍋兔頭，想想都要流口水。

時間:10-30分鐘
食材
滷兔頭 300g
土豆 250g
洋蔥 200g
乾鍋底料 100g
幹辣椒 適量
乾花椒 適量
香菜 適量
泡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    兔頭是之前在一家難吃的滷菜店買的，30元錢7個，稱的。結果好難吃，我吃了一個就沒再吃了，之後放到冰箱裡面冷凍起的。恰好這次把剩下的底料全部拿來用了，就把它拿來炒了一個乾鍋。
  • 步驟 2/12
    傳說中的紅99終於用完了，辛苦啊~
  • 步驟 3/12
    土豆把皮打掉，然後切條；
  • 步驟 4/12
    洋蔥切塊就行；
  • 步驟 5/12
    首先把土豆，在油鍋裡面炸成熟，外酥內嫩的那種；
  • 步驟 6/12
    之後再把兔頭進油鍋裡面炸一到~
  • 步驟 7/12
    然後鍋裡先炒姜蒜米，之後再把底料放進去弄散之後，炒洋蔥和土豆條；
  • 步驟 8/12
    之後把土豆和洋蔥先讓入一個碗中，在鍋裡下油炒花椒海椒泡椒，炒香之後下兔頭；
  • 步驟 9/12
    然後再把之前的素菜倒進去一起撥鍋炒勻；
  • 步驟 10/12
    最後撒上孜然，芝麻；
  • 步驟 11/12
    然後素菜打底，把兔頭一個個擺在上面；
  • 步驟 12/12
    再撒上蔥花，放上香菜，這道菜就做好了；
小貼士

將滷兔頭換成生兔頭、排骨、雞爪什麼的，味道肯定也不會錯滴~

釋出於 2020-10-10
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