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辣椒炒魔芋
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蛋撻

上次做的紅燒魔芋深受家人歡迎，幾分鐘掃光不說，說還沒吃夠，今兒冰箱裡只有一小塊魔芋了，想吃辣味滴那就配些辣椒來炒吧。

時間:10分鐘內
食材
魔芋 100g
青椒 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料如圖
  • 步驟 2/11
    魔芋切條，在沸水中煮五分鐘，撈出
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔、青椒、蔥蒜分別切好
  • 步驟 4/11
    起鍋倒油，燒熱，放一勺豆瓣醬小火炒出紅油
  • 步驟 5/11
    放入蔥蒜炒香
  • 步驟 6/11
    倒入魔芋大火炒三至五分鐘
  • 步驟 7/11
    倒入胡蘿蔔炒兩分鐘
  • 步驟 8/11
    再倒入青椒
  • 步驟 9/11
    各蔬菜已炒軟（如果覺得幹可以放少許清水）
  • 步驟 10/11
    加一勺鹽
  • 步驟 11/11
    出鍋前放點雞精調味即可
小貼士

大火炒時如果覺得太乾可以放少許清水。

釋出於 2023-05-24
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