Name: 辣椒炒魔芋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 魔芋 300g; 辣椒 4個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 耗油 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 大蒜籽 適量

辣椒炒魔芋

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魚傳尺愫暢苟

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宜春人可以一天不吃肉，但是絕對不能一天不吃辣椒。這也是為什麼宜春的辣椒一直都那麼貴的原因，來宜春那麼久，從來沒看到辣椒便宜過。魔芋近年來被譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”、“腸胃清道夫”、“血液淨化劑”，可以看得出來常吃魔芋好處還是很多的，尤其適合減肥的人食用。

時間:10分鐘內

食材

魔芋 300g

辣椒 4個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

辣椒洗淨切圈，姜洗淨切絲，蒜洗淨切碎
步驟 2/11

魔芋切成條，燒鍋開水，放魔芋煮兩分鐘
步驟 3/11

撈起瀝乾水份
步驟 4/11

熱鍋放油，放姜蒜煸香
步驟 5/11

放魔芋中火煎兩分鐘
步驟 6/11

放辣椒翻炒幾下
步驟 7/11

放適量鹽翻炒均勻
步驟 8/11

放適量耗油翻炒均勻
步驟 9/11

放適量生抽翻炒均勻
步驟 10/11

放適量料酒翻炒均勻
步驟 11/11

起鍋裝盤即可

小貼士

魔芋焯水可以去掉澀味。

釋出於 2019-09-19

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