仿湘味燒魚頭
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清風挽離人初真
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老爸買了個新鮮的大魚頭，問我怎麼吃。本想剁椒蒸的，可後來還是決定新辦法試試。仿製湘味燒魚頭
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好所有主副料，將魚頭洗乾淨瀝乾水分。 -
步驟 2/5
幹辣椒，大蒜，蔥，姜，切好備件。以上是我的用量，可以按自己的口味決定辣味的比例。
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步驟 3/5
油鍋四成熱時，將大蒜下鍋小火炸至微黃後加入幹辣椒，花椒粒，豆豉，豆瓣醬炒香。
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步驟 4/5
炒香油料後加水放入魚頭
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步驟 5/5
水開後加入生抽，耗油，雞精，料酒，白糖，香葉，大火燉至魚頭入味後，收汁裝盤撒小蔥花。
釋出於 2018-07-20
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