jxcaipu logo
紅燒魚頭
4.1萬 熱度 192 收藏
帥了個Jing_

說是魚頭，其實是鱸魚的上半身，因為老公喜歡吃魚，我不喜歡吃魚，一條魚一餐又吃不完，所以一條鱸魚分成兩半吃，下半條清蒸來吃了，這半條想著紅燒試試，結果味道老公說還不錯

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
青椒 適量
蒜黃 適量
蒜頭 適量
剁椒 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭用薑絲、料酒、鹽醃漬十分鐘左右，去腥。
  • 步驟 2/8
    準備好所有佐料。黃豆醬、剁椒、青椒圈、蒜頭切片、蒜黃切斷。
  • 步驟 3/8
    起油鍋，煎魚頭。
  • 步驟 4/8
    煎至兩面金黃，鏟一邊，留底油下青椒和蒜頭
  • 步驟 5/8
    炒香一下放入剁椒和黃豆醬。
  • 步驟 6/8
    炒出香味，把魚頭蓋下去。
  • 步驟 7/8
    小火燒入味。
  • 步驟 8/8
    裝盤OK。
小貼士

全程不用放水。

釋出於 2022-03-31
296
相關菜譜
寫評論