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紅燒魚頭
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舊愛時光覓梅

鰱魚是淡水魚，是我國的四大家魚，鰱魚魚頭含有豐富的營養物質，老公愛吃魚頭，每次看他吃魚頭，吃的津津有味，我家做魚頭我基本上不吃，都是他吃。

食材
魚頭 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚頭洗乾淨
  • 步驟 2/11
    鍋熱放油油熱將魚頭放入煎
  • 步驟 3/11
    一面煎成金黃色翻面煎另一面
  • 步驟 4/11
    蔥、姜、蒜切開
  • 步驟 5/11
    醋、醬油、料酒、白糖按比例放碗裡
  • 步驟 6/11
    將調料放鍋中蓋上蓋
  • 步驟 7/11
    小火燜一會
  • 步驟 8/11
    加適量的水
  • 步驟 9/11
    大火燒開放適量的鹽小火燉
  • 步驟 10/11
    燉至湯很少
  • 步驟 11/11
    盛盤
小貼士

大火燒開小火燉燉的時間長入味好吃。

釋出於 2022-10-09
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